최고의요리비결 레시피 <어만두 만드는법> / ebs 최요비 윤혜신 요리연구가
최고의요리비결 레시피 / ebs 최요비 윤혜신 요리연구가 ============================================================- 어만두 재료동태살 (500g), 미나리 (100g), 녹말가루 (1컵), 생강즙 (1t), 참기름 (1T),소금 (약간), 맛술 (1T), 달걀흰자 (1개) - 초간장 재료설탕 (1T), 간장 (1T), 식초 (1T)============================================================ - 요리사전 ‘어만두엔 흰살 생선’어만두로는 명태, 대구, 동태와 같은 흰살 생선이 좋아요 1. 동태살(500g)은 소금물에 씻어 물기를 뺀다 - 요리사전 ‘소금물에 씻기’동태살은 소금물에 씻으면 이물질이 제거되고 간도..
EBS 최고의 요리비결
2016. 1. 14. 09:10