최고의요리비결 플러스 레시피 <가지볶음 / 가지덮밥> 정호균 셰프
최고의요리비결 플러스 레시피 정호균 셰프 가지볶음 만드는 방법 ===================================================== -주재료가지(4개), 대파(2 1/2대) -소스 재료간장(1T), 발사믹식초(1T), 굴소스(4T)===================================================== 1. 간장(1T), 발사믹식초(1T), 굴소스(4T)를 섞어 소스를 만든다 2. 가지(4개)는 0.5cm 두께로 어슷 썰어 마른 팬에 굽는다 3. 얇게 썬 대파(2 1/2대)는 찬물에 담가 놓는다 4. 가지가 다 구워지면 만들어 놓은 소스(1T)를 넣고 볶은 후 완성접시에 담는다 5. 완성된 음식 위에 물기를 꼭 짠 대파를 올린다 ==============..
EBS 최고의 요리비결 플러스(종방)
2015. 12. 30. 19:09