ebs 최고의요리비결플러스 레시피 <닭고기감자볶음> / 반찬만들기 12월 14일 (월)

ebs 최고의요리비결플러스 레시피 <닭고기감자볶음> / 반찬만들기 12월 14일 (월)

닭고기감자볶음 만드는방법

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-주재료

닭다리살(2덩이), 감자(1개), 기름(적당량), 소금(약간), 후춧가루(약간),

통후추(1T), 버터(2/3T), 마늘(5개), 꽈리고추(5개), 굴소스(1 1/2T), 실파(2줄기)

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1. 감자(1개)는 1cm 두께로 길쭉하게 썬 후 예열된 기름(적당량)에 노릇하게 튀긴다

2. 감자가 노릇하게 익으면 체로 건져낸다

3. 닭다리살(2덩이)을 큼직하게 썬 후 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간한다

4. 통후추(1T)는 굵게 다진다

5. 팬에 기름, 버터(2/3T)를 넣고 닭다리살을 익힌다

6. 2~3등분 한 마늘(5개)을 넣고 볶다가 꽈리고추(5개)를 넣고 볶는다

7. 튀겨 놓은 감자를 넣고 볶다가 굴소스(1 1/2T)로 간을 맞춘다

8. 다져 놓은 통후추를 넣어 한 번 더 볶아준다

9. 다 볶아진 음식을 완성접시에 담은 후 송송 썬 실파(2줄기)를 뿌려 장식한다